Brutărie Artizanală
Companion
Unde pâinea nu este grăbită,
ci lăsată să crească în timpul ei.
Descoperă
Brutărie Artizanală
Unde pâinea nu este grăbită,
ci lăsată să crească în timpul ei.
În fiecare noapte, la ora când orașul doarme, maia noastră se trezește. Un cult viu de drojdii și bacterii, hrănit cu răbdare, care transformă făina în ce ceva ce nu poți cumpăra la supermarket.
Pâinea noastră nu este produsă — este așteptată.
Coajă crocantă, miez elastic, gust care durează zile.
Dulceață naturală, pentru cei care aleg cu grijă.
O operă de artă — moale, umedă, memorabilă.
"Seara când vin de la birou, nu mai este pâine."
— Stoc limitat zilnic
Am cumpărat săptămâna trecută 2 pâini albe cu maia de care sunt foarte mulțumit. Spre deosebire de "pâine cu maia" ceea ce găsești de obicei în comerț aceasta chiar are gustul și textura potrivită.
"The walnut rolls are amazing and sugar free. A real treat for those on a diet."
Mihai Popescu"Authentic sourdough bread. It stays fresh for days. Highly recommend."
Elena Ionescu"Best bakery in the Jiului area. Quality over quantity, for sure."
George Vasile"Personal foarte amabil, chiar dacă stocul se epuizează repede."
Ana Maria
Cei mai buni clienti ajung înainte de ora 10. După-amiaza, selecția e already epuizată. Așa funcționează brutăria artizanală — nu producem pentru raft, ci pentru cei care vin la timp.